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Notas de cata y denominaciones de origen. Todo en castellano, publicado sin prisa.

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10 de agosto de 2025#vinos

Un recorrido sensorial por los estilos del sur: de la manzanilla en rama al oloroso de crianza puramente oxidativa, pasando por el amontillado.

19 de junio de 2025#vinos

Descubre cómo influye el origen de la madera y el nivel de tostado de la barrica en los aromas y la textura del vino durante su crianza.

10 de mayo de 2025#vinos

Explico paso a paso en qué consiste el método champenoise o tradicional para la elaboración de vinos espumosos de alta calidad.